Bûches de fêtes

En couronne ou en piano, faites la différence avec des bûches surprenantes aussi bien pour leurs looks que pour leurs compositions.  Des créations fruitées et chocolatées qui se déclinent en plusieurs tailles : de quoi ravir tous les palais, des plus exigeants aux plus gourmands !

PIANO Lait   & Cacao cru

 

En alternant chocolat noir orange et chocolat au lait, la Bûche Piano de Foucade joue la mélodie de la gourmandise !


Touche Chocolat noir & Orange : crémeux et mousse au cacao cru infusés à l'orange, fine couche de cake au cacao et au confit d'orange sur un biscuit croustillant au cacao cru.

Touche Chocolait au lait : crémeux et mousse au chocolat au lait de riz, fine couche de cake au cacao sur un biscuit croustillant au cacao cru.

54€ pour 6 à 8 personnes (660g)

72€ pour 8 à 10 personnes (880g)

Cette gourmandise se conserve pendant 2 jours

TOUCHE PIANO  Lait

Crémeux et mousse au chocolat au lait de riz, fine couche de cake au cacao sur un biscuit croustillant au cacao cru.

13,00€ (185 g)

 

Cette gourmandise se conserve pendant 2 jours

TOUCHE PIANO  Cacao & Orange

Crémeux et mousse au chocolat au lait de riz, fine couche de cake au cacao sur un biscuit croustillant au cacao cru.

13,00€ (185 g)

 

Cette gourmandise se conserve pendant 2 jours

COURONNE de saveurs

 

Trois sphères de saveurs à faire pâlir les plus belles boules de votre sapin : on aime la fraîcheur de la mandarine, la gourmandise de la mangue associée au fruit de la passion et la délicatesse de la rose !


Boule Jaune : coque de chocolat blanc vegan parsemée d'aneth, biscuit croquant, crème à la mandarine, orange sanguine, compotée de mandarine et aneth, suprême de clémentine, glaçage mandarine.

Boule Rouge : coque de chocolat blanc vegan ornée de pétales de rose, biscuit croquant, crème à la rose, génoise de farine de riz complet infusée d'eau de rose, pommes façon Tatin, glaçage rouge.

Boule Or : coque de chocolat blanc vegan, crème au fruit de la passion, compotée de mangue et cardamome, crème de tapioca, mangue en morceaux.

69€ pour 6 à 8 personnes (830g)

 

Cette gourmandise se conserve pendant 2 jours

BOULE  Jaune

Coque de chocolat blanc vegan parsemée d’aneth, biscuit croquant, crème à la mandarine, orange sanguine, compotée de mandarine et aneth, suprême de clémentine, glaçage mandarine.

8,70€ (115 g)

 

Cette gourmandise se conserve pendant 2 jours

BOULE  Rouge

Coque de chocolat blanc vegan ornée de pétales de rose, biscuit croquant, crème à la rose, génoise de farine de riz complet infusée d’eau de rose, pommes façon Tatin, glaçage rouge.

10,80€ (115 g)

 

Cette gourmandise se conserve pendant 2 jours

BOULE  Orange

Coque de chocolat blanc vegan ornée de pétales de rose, biscuit croquant, crème à la rose, génoise de farine de riz complet infusée d’eau de rose, pommes façon Tatin, glaçage rouge.

9,20€ (125 g)

 

Cette gourmandise se conserve pendant 2 jours

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Foucade est une Maison de pâtisserie parisienne fondée en 2015 par Marjorie Fourcade. Après 2 ans de Recherche & Développement auprès de chefs pâtissiers Français et Japonais de renom, nutritionnistes et ingénieurs agroalimentaires, elle invente et diffuse le concept de « pâtisserie positive », qui utilise les mêmes techniques que la pâtisserie française traditionnelle mais avec des ingrédients naturels, non raffinés et de saison. Les pâtisseries positives sont connues et appréciées par les athlètes, les mannequins, les personnes avec un régime particulier ou par tout gourmet désireux de découvrir quelque chose de nouveau et différent.

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