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Foucade est une Maison de pâtisserie parisienne fondée en 2015 par Marjorie Fourcade. Après 2 ans de Recherche & Développement auprès de chefs pâtissiers Français et Japonais de renom, nutritionnistes et ingénieurs agroalimentaires, elle invente et diffuse le concept de « pâtisserie positive », qui utilise les mêmes techniques que la pâtisserie française traditionnelle mais avec des ingrédients naturels, non raffinés et de saison. Les pâtisseries positives sont connues et appréciées par les athlètes, les mannequins, les personnes avec un régime particulier ou par tout gourmet désireux de découvrir quelque chose de nouveau et différent.

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